Mãe de duas crianças, teve uma infância muito ligada a culinária e os prazeres da mesa, já que os avós, franco-marroquinos, sempre trabalharam com comida e sua casa era repleta de aromas, cores e sabores inesquecíveis!
Formada em comunicação na Escola de Comunicação e Arte (ECA) da Universidade de São Paulo (USP), trabalhou dez anos com tele-educação. Formou-se chefe de cozinha na Escola de Culinária Wilma Kowesi. Idealizadora e proprietária do restaurante Tanger, de gastronomia marroquina e mediterrânea, em São Paulo, por dezessete anos. Ministrou aulas na Faculdade de Gastronomia (FMU), diversos wokshops sobre culinária marroquina em diversos Sescs e aulas de arte culinária para crianças na Escola Estilo de Aprender e na Afterschool Hibbo, ambas em São Paulo.
Atualmente, trabalha no Projeto que idealizou: "Comida e Cultura", que integra todos esses conhecimentos e bagagem nas suas três vertentes (comunicação, culinária e educação), para transformar a maneira como a criança vê os alimentos, desde a produção, até os efeitos em seu próprio corpo e no entorno, assim como no Planeta.
Mãe de duas crianças, teve uma infância muito ligada a culinária e os prazeres da mesa, já que os avós, franco-marroquinos, sempre trabalharam com comida e sua casa era repleta de aromas, cores e sabores inesquecíveis!
Formada em comunicação na Escola de Comunicação e Arte (ECA) da Universidade de São Paulo (USP), trabalhou dez anos com tele-educação. Formou-se chefe de cozinha na Escola de Culinária Wilma Kowesi. Idealizadora e proprietária do restaurante Tanger, de gastronomia marroquina e mediterrânea, em São Paulo, por dezessete anos. Ministrou aulas na Faculdade de Gastronomia (FMU), diversos wokshops sobre culinária marroquina em diversos Sescs e aulas de arte culinária para crianças na Escola Estilo de Aprender e na Afterschool Hibbo, ambas em São Paulo.
Atualmente, trabalha no Projeto que idealizou: "Comida e Cultura", que integra todos esses conhecimentos e bagagem nas suas três vertentes (comunicação, culinária e educação), para transformar a maneira como a criança vê os alimentos, desde a produção, até os efeitos em seu próprio corpo e no entorno, assim como no Planeta.
institucional
Criança como sujeito, alimento como objeto e Brasil como espaço
Nossa missão é reconectar a criança ao alimento por meio de um resgate lúdico da nossa história, cultura e biodiversidade.
O Comida e Cultura propõe trabalhar com educadores e demais atores envolvidos no desenvolvimento integral da criança para promover, de maneira sistêmica, prática e interdisciplinar, a reconexão integral e multidimensional com o tema da alimentação.
Acreditamos em uma proposta educacional não eurocêntrica e decolonial, que relaciona os conceitos de interculturalidade, ecologia de saberes, epistemologias em sua proposta pedagógica plural, inclusiva e complementar, para a produção de conhecimento, incluindo e valorizando as ciências, artes e tecnologias elaboradas e mantidas por grupos sociais marginalizados pela sociedade brasileira.
Entendemos a alimentação como um ato político, capaz de transformar a realidade social, por meio de nossas escolhas e compreensão da rede de indivíduos e instituições que sustentam e interferem em nossos hábitos alimentares.
Quando compreendemos a alimentação com o olhar capaz de transformar uma realidade social propomo-nos a transcender o processo racional da alimentação somente como nutrição e incorporamos nesta ação cotidiana escolhas conscientes, sustentáveis , que oportunam desenvolvimento social e ambiental integrados.
Quem faz
bela
gil
engajamento
erika
fischer
institucional
juliana
furlaneto
comunicação
conselho consultivo
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uma história que deu certo
Nós acreditamos no potencial de transformação positiva do educador,
por isso nosso foco está em compartilhar o conhecimento.
vertentes de atuação
parcerias
EMEI Dona Leopoldina
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